{"product_id":"vignes_oubli-c3-a9es_chai_vincent_834_0","title":"Vignes oubliées - Rouge 75cl - 2020 - Les Vignes Oubliées","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"color: #c22000;\" data-mce-style=\"color: #c22000;\"\u003eCE VIN \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAOC TERRASSES DU LARZAC\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" dir=\"ltr\" class=\"CDt4Ke zfr3Q\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLa vinification est soignée avec des tris à la vigne et à la cave, un égrappage partiel, une cuvaison de 15 à 20 jours, et une maîtrise des températures.  L'élevage est en demi­ muids et fûts pendant 12 mois au sein d’une grotte naturelle.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e75cl - 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\" class=\"h1 product-detail-name\" itemprop=\"name\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"color: #c02000;\" data-mce-style=\"color: #c02000;\"\u003eLES VIGNES OUBLIÉES \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes Vignes Oubliées est un domaine situé sur la petite commune de Saint Privat. Jean Baptiste Granier, fils et petit fils de vigneron s’est lancé le défi de reprendre ces vignes oubliées qui furent jadis destinées à la cave coopérative locale. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC’est grâce au soutien d’un certain Olivier Jullien du domaine Mas Jullien que Jean-Baptiste Granier a monté son domaine dont les vignes culminent à 350 mètres d’altitude.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vignes présentes sur le domaine Les Vignes Oubliées sont issues d’un superbe terroir. La Syrah, le Grenache et le Carignan cohabitent parfaitement ensemble. Pourtant ces vignes étaient vouées à l'arrachage par manque de rendement. Mais Jean-Baptiste Granier a tout fait pour que ces vignes renaissantes donnent des vins de grande qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe terroir est composé de schistes, de grès et de quelques endroits argilo calcaire. Cette diversité de sols apportent une vraie richesse aux vins produits.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’ensemble du domaine est converti en agriculture biologique, toute utilisation de produits chimiques est totalement proscrite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu niveau de la vinification, les macérations sont longues pour obtenir une belle matière et de jolis tanins, une partie de la vendange est en grappe entière afin d’apporter la fraîcheur végétale nécessaire. L’élevage s’effectue durant 12 mois pour l’ensemble des cuvées du domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes Vignes Oubliées est un domaine qui produit 3 vins. Un blanc composé de Clairette, Roussanne et Grenache blanc et 2 rouges. L’un est un 100% Cinsault très juteux et facile à boire dans la jeunesse, l’autre est un Terrasses du Larzac issu de Grenache, Carignan et Syrah. C'est un vin charnu, puissant et plutôt à conserver 3-4 ans avant de le déguster.\u003c\/p\u003e","brand":"le verre de trop","offers":[{"title":"Vignes Oubliées - 75cl","offer_id":47694756479324,"sku":"","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0811\/7741\/1932\/files\/47734D1A-ABD3-43FE-95BC-FC6EB158FA40.jpg?v=1710926743","url":"https:\/\/boutique.leverredetrop.com\/products\/vignes_oubli-c3-a9es_chai_vincent_834_0","provider":"LE VERRE DE TROP","version":"1.0","type":"link"}