Troisième mi-temps - Rouge 75cL - 2023 - Saint daumary
Troisième mi-temps - Rouge 75cL - 2023 - Saint daumary
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NOTES DE DÉGUSTATION
NOTES DE DÉGUSTATION
Cuvée pleine de gourmandise. On y retrouve les fruits noirs et les épices. Une bouche charnue avec des tanins souples.
ACCORDS METS VIN
ACCORDS METS VIN
Il accompagnera un magret de canard ou des côtes d'agneau au grill. Parfait aussi sur un barbecue.
CÉPAGES
CÉPAGES
Syrah, Grenache, Carignan
TEMPERATURE DE DÉGUSTATION
TEMPERATURE DE DÉGUSTATION
16°C
vente vin rouge barbecue
CE VIN
AOP PIC SAINT LOUP
Juteuse et fruitée, la 3éme mi-temps est une cuvée gourmande qui ne demande qu’à être partagée entre amis.
75cl - 14%
SAINT DAUMARY
Le vignoble du Domaine Saint Daumary est planté dans les coteaux de l’Hortus à 150m d’altitude sur des sols calcaire. Ainsi , les vignes peuvent pleinement profiter de toute l’influence du climat méditerranéen. De plus, l’Hortus protège le vignoble du soleil couchant qui peut brûler les baies, et lui offre ainsi un micro-climat unique. La maturités est plus lente et on retrouvera donc une belle acidité dans les raisins. Cela apportera beaucoup de fraîcheur au vins. On distingue au Domaine Saint Daumary trois zones profitant de trois Terroirs bien particuliers: Les Campasses, les Plaines et Gourdou qui amèneront une complexité aux vins, c’est l’identité du Domaine.
Le Domaine a toujours été conduit selon les principes de l’agriculture biologique, il est certifié AB depuis 2012. Le Domaine Saint Daumary a ainsi fait voir le jour à quatre cuvée différentes issues principalement de Syrah, Grenache, Carignan et Mourvèdre, donnant des vins intenses et généreux, et une cuvée de Blanc issue de cépages de Roussane, Vermentino et Grenache blanc, qui révèle toute la vivacité du terroir.
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