78 (66+12) - Rouge 75cl - Les Coultades
78 (66+12) - Rouge 75cl - Les Coultades
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NOTES DE DÉGUSTATION
NOTES DE DÉGUSTATION
La cuvée Jules présente une robe rouge brillante, au nez se dégage des arômes de fruits rouges, mûres, cassis, fraises des bois.
La bouche révèle des notes de réglisse fraîche où la douceur prédomine.
ACCORDS METS VIN
ACCORDS METS VIN
Il accompagnera très bien une
côte de veau (de l'Aveyron c'est encore mieux !), un filet
mignon de porc au piment d'Espelette, ou sur des tapas
(Pan con Tomate, Cromesquis de jambon...)
CÉPAGES
CÉPAGES
Fer Servadou ou Mansois, Grenache
TEMPERATURE DE DÉGUSTATION
TEMPERATURE DE DÉGUSTATION
A boire un peu frais l’été (12°C) pour faire ressortir sa
rondeur ou à 14°C pendant l'hiver pour plus de chaleur
CE VIN
VIN DE FRANCE
Les vins se font séparément, vendanges à la main en comportes, égrappage sans foulage, fermentation baies entières en cuves inox thermorégulées, assemblage des deux cépages, élevage en cuve pendant 6 mois puis mise en bouteille.
75cl - 13%
LES COULTADES DU COUSTOUBI
Derrière ce nom mystérieux se cache 2 frères et un cousin : Pierre et Paul Bax et Bertrand Viguier. Le trio a ressuscité les vignes de leur grand-père pour donner naissance à cet ovni viticole ! Installés dans le Nord-Aveyron, sur la commune de Campouriez, les trois compères fourmillent d’idées et ont à coeur de promouvoir les trésors de l’Aveyron !
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