Café Colombie - 100% Arabica - Le verre de trop
Café Colombie - 100% Arabica - Le verre de trop
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NOTES DE DÉGUSTATION
NOTES DE DÉGUSTATION
Le café Choco de Colombie est un café équilibré.
Ses notes crémeuses se marient parfaitement avec des notes de caramel, beurre, chocolat au lait, raisin sec, mandarine, citron
Des notes de citron et de mandarine éveille le palais, offrant une fraîcheur bien dosée.
Son corps soyeux et sa douceur en bouche rappellent les qualités d'un café de haute altitude, où chaque gorgée révèle la richesse du terroir de Popayán.
INTENSITÉ
INTENSITÉ
INTENSE
SCORE
SCORE
84
vente en ligne café
CE CAFÉ
COLOMBIE (CHOCO)
Le nom "CHOCO" fait référence au profil aromatique de ce café et à ses notes gourmandes de caramel, de noisette et d’amande. Le digne représentant des cafés de la région de Cauca.
La production de café se concentre dans les montagnes, autour de la ville de Popayan, la capitale de la région. Les hauts plateaux de Cauca sont propices à la production de café grâce à la richesse des sols volcaniques et au climat stable toute l'année. Les hautes altitudes des montagnes environnantes et la proximité géographique avec l'Équateur protègent le café de l'humidité du Pacifique et des alizés du Sud.
Ce café a été sourcé auprès de Racafé, l'un des principaux exportateurs de café vert de Colombie. À travers leur charte qualité CRECER, Racafé sensibilise les producteurs à la préservation des ressources naturelles, participe à l’amélioration de la qualité de vie des caféiculteurs via une rémunération juste et dispense des formations afin d’améliorer la qualité des cafés produits.
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