La Brise Marine - Blanc Sec 75cl - 2023 - Chateau la Negly
La Brise Marine - Blanc Sec 75cl - 2023 - Chateau la Negly
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NOTES DE DÉGUSTATION
NOTES DE DÉGUSTATION
Au nez des arômes de fruits exotiques, mangue, de pêches blanches, avec des notes d'amandes fraîches.
La bouche vive se révèle délicate. Une note minérale accentue sa complexité.
ACCORDS METS VIN
ACCORDS METS VIN
Il est parfait en apéritif, avec des fruits de mer et crustacés. Sur un tartare de thon, rillettes de maquereau ou sardines grillées.
CÉPAGES
CÉPAGES
Roussanne, Bourboulenc
TEMPERATURE DE DÉGUSTATION
TEMPERATURE DE DÉGUSTATION
10 et 12°C
vin blanc fruité poissons et crustacés
CE VIN
AOP LA CLAPE
Quelle explosion de saveurs ! Fruits exotiques, mangue, pêche blanche… les fruits frais, croquants et juteux se bousculent dans ce vin blanc éclatant et tellement délicieux.
75cl - 13,5%
CHÂTEAU LA NEGLY
Situé dans le massif de la Clape, face à la méditeranée , le vignoble du Château de la Negly bénéficie d’une situation géographique exceptionnelle. La famille Paux-Rosset, avec l’aide de l’œnologue M. Claude Gros, va tout faire pour mettre en place une vraie production de qualité. Cela va passer par un ré-encépagement total, une mise en fermage du domaine voisin (le domaine Boède, qui sera racheté quelques années plus tard), mais aussi par une vinification totalement repensée. Cette politique qualitative va donc amener à réduire les rendements, et à produire de très bons vins rouge et blanc, fins et généreux, à l’image de ce terroir exceptionnel.
