Clos Cancaillaü - Le Dernier Carré - Blanc Doux 75cl - 2016 - Lionel Osmin & Cie
Clos Cancaillaü - Le Dernier Carré - Blanc Doux 75cl - 2016 - Lionel Osmin & Cie
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NOTES DE DÉGUSTATION
NOTES DE DÉGUSTATION
Belles notes de truffe blanche...
Une belle démonstration d'évolution, quand le temps est à l'oeuvre.
Restant frais, avec des arômes encore juvéniles de pamplemousse rose, de pêche blanche, il s'étire dans une bouche superbe, avec une petite pointe de caramel au lait sur la finale.
ACCORDS METS VIN
ACCORDS METS VIN
Il conviendra sur un Homard bleu à l'Américaine, ris de veau et macaronis au roquefort, tarte à l'ananas caramélisée et sorbet passion.
CÉPAGES
CÉPAGES
Petit Manseng, Gros Manseng
TEMPERATURE DE DÉGUSTATION
TEMPERATURE DE DÉGUSTATION
8 et 10°C
vente en ligne jurançon moelleux
CE VIN
AOP JURANÇON
C'est le dernier carré récolté, le petit bout de vignes en sursis, qui patiente jusqu'à cette conjonction magique : début novembre, juste avant que les raisins de ce « champ de caillou » ne flétrissent totalement et en basculent en surmaturité, ils sont cueillis en une fois, de façon à mêler leurs palettes aromatiques et leurs concentrations. Admirable
75cl - 13%
LIONEL OSMIN & CIE
Au départ, des compagnons amoureux des vins du Sud-Ouest et bien décidés à faire partager leur passion... et puis une idée, ténue, réaliser ce que personne n'avait jamais fait, créer une maison de négoce de qualité sur la thématique des vins du Sud-Ouest à l'instar d'autres régions comme la Bourgogne, le Rhône… Sous l'impulsion de Lionel Osmin est née « Lionel Osmin et Cie » pour porter haut et fort la découverte des cépages et des terroirs uniques de cette région : Jurançon, Cahors, Gaillac, Bergerac en passant par Marcillac.
