Gypse - Blanc Sec 75cL - 2023 - Borie de Maurel
Gypse - Blanc Sec 75cL - 2023 - Borie de Maurel
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NOTES DE DÉGUSTATION
NOTES DE DÉGUSTATION
Cuvée à la minéralité déconcertante.
La bouche offre un joli volume, sur de subtils arômes de fruits blancs, et se prolonge ensuite sur de fins amers. Un vrai jus de cailloux !
ACCORDS METS VIN
ACCORDS METS VIN
Il s’accordera parfaitement sur un tajine de poulet au citron à la marocaine, gratin de patates douces à la feta, curry de porc aux noix de cajou.
CÉPAGES
CÉPAGES
Chardonnay
TEMPERATURE DE DÉGUSTATION
TEMPERATURE DE DÉGUSTATION
10-11°C
vente vin revel
CE VIN
VIN DE FRANCE
La finesse du Chardonnay sublime un terroir d'une grande identité pour donner les plus grands vins blancs. Il dévoile une finale d'exception et lumineuse.
75cl - 13%
BORIE DE MAUREL
Les vignes de Borie de Maurel sont agrippées, dans la caillasse, aux pentes de la Montagne noire. Ce terroir a depuis des lustres, un nom : le petit Causse. Il est si particulier qu’il a donné naissance en 1999 à l’AOC La Livinière, première appellation village du Languedoc. 35 hectares de diversité entre terres chaudes et hautes tenus par Michel Escande, vigneron à la vocation tardive. Ici Aux Halles, nous nous demandons ce qu'il en aurait été s'il était tombé dedans petit !
