Oppidum - Blanc Sec 75cl - 2023 - Chateau la Negly
Oppidum - Blanc Sec 75cl - 2023 - Chateau la Negly
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NOTES DE DÉGUSTATION
NOTES DE DÉGUSTATION
Sa robe est brillante, son nez associe des arômes de fruits à chair blanche et à des notes anisées.
La bouche est ronde et suave. Elle se révèle également puissante et généreuse,
soutenue par une belle fraicheur.
ACCORDS METS VIN
ACCORDS METS VIN
Idéal compagnon d’un tartare de thon, apéritif, viande blanche, fruits de mer, fromages à pâte molle ou poisson blanc.
CÉPAGES
CÉPAGES
Chardonnay
TEMPERATURE DE DÉGUSTATION
TEMPERATURE DE DÉGUSTATION
8°C
vin blanc demi sec la clape
CE VIN
IGP PAYS D'OC
La Négly Oppidum Chardonnay est un vin blanc qui séduit par sa robe jaune doré et son éclat élégant.
75cl - 13,5%
CHÂTEAU LA NEGLY
Situé dans le massif de la Clape, face à la méditeranée , le vignoble du Château de la Negly bénéficie d’une situation géographique exceptionnelle. La famille Paux-Rosset, avec l’aide de l’œnologue M. Claude Gros, va tout faire pour mettre en place une vraie production de qualité. Cela va passer par un ré-encépagement total, une mise en fermage du domaine voisin (le domaine Boède, qui sera racheté quelques années plus tard), mais aussi par une vinification totalement repensée. Cette politique qualitative va donc amener à réduire les rendements, et à produire de très bons vins rouge et blanc, fins et généreux, à l’image de ce terroir exceptionnel.
