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Bourgogne Dijon - Rouge 75cl - 2021 - Manuel Olivier
Bourgogne Dijon - Rouge 75cl - 2021 - Manuel Olivier
Prix habituel
€22,80
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NOTES DE DÉGUSTATION
NOTES DE DÉGUSTATION
Nez flatteur de fruits noirs mûrs, les arômes boisés viennent complexifier le vin.
En bouche, l'attaque est fraîche et franche, les tannins fondus et élégants apportent finesse au vin. La finale est harmonieuse et minérale.
ACCORS METS VIN
ACCORS METS VIN
Il conviendra sur une viandes rouges et volailles grillées ou rôties.
CÉPAGES
CÉPAGES
Pinot Noir
TEMPERATURE DE DÉGUSTATION
TEMPERATURE DE DÉGUSTATION
14-16°C
achat vin de bourgogne
CE VIN
AOC BOURGOGNE-DIJON
Découvrez le Bourgogne Dijon Pinot Noir, un vin complexe issu d'un vignoble en pleine renaissance. Avec son élevage de 18 mois sur lies fines travaillées en fûts de chêne, ce vin offre une expérience profonde et harmonieuse, capturant la richesse du Pinot Noir.
75cl - 12,5%
MANUEL OLIVIER
Le domaine familial se situe dans le hameau de Corboin, terre de vin et de cassis, perché sur les hauteur de Nuits-Saint-Georges et de Vosne-Romanée.
Issu d’une famille de quatre générations d’agriculteurs, travailleurs de la terre, Manuel, dès l'enfance, montre un intérêt tout particulier et des prédispositions pour le vin. Il travaille à la ferme de ses parents, producteurs de petits fruits rouges et de Cassis de Bourgogne, mais ses ambitions et envies sont différentes. À peine âgé de 20 ans, il réalise ses premières vinifications. Cinq ans plus tard, il concrétise son rêve et s'installe en tant que vigneron dans le petit hameau qui l'a vu grandir.
Commençant simplement avec quelques hectares de vignes en Hautes Côtes de Nuits, il construit et développe le domaine. Par attachement à ses racines, le domaine familial continue de produire des petits fruits rouges et organise un libre-cueillette chaque été.
Commençant simplement avec quelques hectares de vignes en Hautes Côtes de Nuits, il construit et développe le domaine. Par attachement à ses racines, le domaine familial continue de produire des petits fruits rouges et organise un libre-cueillette chaque été.
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