Cuvée M - Rouge 75cl - 2022 - Domaine du Moulin
Cuvée M - Rouge 75cl - 2022 - Domaine du Moulin
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NOTES DE DÉGUSTATION
NOTES DE DÉGUSTATION
Des arômes de fruits rouges, des tanins fins et légers donnent un équilibre à cette cuvée à boire jeune (trois à 4 ans).
ACCORDS METS VIN
ACCORDS METS VIN
Le rouge cuvée réservée accompagnera les viandes blanches, grillades ou charcuteries.
CÉPAGES
CÉPAGES
Duras, Syrah
TEMPERATURE DE DÉGUSTATION
TEMPERATURE DE DÉGUSTATION
14°C
vente en ligne vin rouge bio
CE VIN
AOC GAILLAC
La cuvée Réservée rouge du domaine du Moulin, produit sur l’appellation Gaillac AOP, est un assemblage de 50% de Duras et 50% de Syrah. Les cépages proviennent de deux parcelles situées sur les deux rives du Tarn, sur des sols graveleux à gauche et argilo-calcaires à droite. Ils sont vinifiés séparément et sont assemblés avant la mise en bouteille.
75cl - 14%
DOMAINE DU MOULIN HIRISSOU
Le domaine du Moulin tire sa particularité de la richesse de son terroir. S’étendant sur 38 hectares autour de la ville historique de Gaillac, le domaine possède des vignobles sur les rives droites et gauches, ce qui confère à sa production une personnalité unique. Le côté graveleux de la rive gauche apporte de la puissance et de la finesse au vin, tandis que le terroir argilo-calcaire de la rive droite permet aux arômes de développer toute leur puissance.
Le domaine appartient depuis près de trois siècles à la famille Hirissou. Les 6 générations successives n’ont cessé de contribuer au développement de l’activité, que ce soit par la construction d’un chai au centre de Gaillac, la mise en place d’outil pour l’œnotourisme et la création de cuvées historiques.
Aujourd’hui et ce depuis 2002, c’est Nicolas Hirissou qui a repris le flambeau et continue de faire vivre le domaine du Moulin. Il a continué d’agrandir la surface du Domaine en achetant des terres, s’est tourné vers le travail en agriculture biologique et s’est ouvert à l’international en exportant ses vins aux États-Unis. L’objectif de Nicolas est simple : créer des vins « polyphoniques », au croisement entre ses différentes passions et ses terroirs.
