Les Capelets - Rouge 75cl - 2022 - Pierre Amadieu
Les Capelets - Rouge 75cl - 2022 - Pierre Amadieu
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NOTES DE DÉGUSTATION
NOTES DE DÉGUSTATION
Le nez de cassis et de framboise se nuance de cuir et de réglisse avec l’âge.
La bouche harmonieuse se pare de subtils arômes de fruits rouge et de violette évoluant vers la puissance des notes animales et minérales, de cacao et de réglisse. Un parfait équilibre entre finesse, arômes intenses et tanins soyeux.
ACCORS METS VIN
ACCORS METS VIN
Il conviendra sur un filet de bœuf aux girolles, un faisan farci, des truffes au
chocolat amer.
CÉPAGES
CÉPAGES
Syrah
TEMPERATURE DE DÉGUSTATION
TEMPERATURE DE DÉGUSTATION
17°C
achat vin rouge boeuf
CE VIN
AOC SAINT-JOSEPH
Vignes choisies sur les terroir en coteaux de granite et de gneiss. La vinification en cuve inox conserve le fruité et la délicatesse originale de la Syrah.
75cl - 13%
PIERRE AMADIEU
C’est en 1929 que remontent les origines du domaine, quand Pierre Amadieu commercialise ses premières bouteilles. Depuis l’exploitation familiale se transmet de génération en génération.
Cette famille de vignerons cherche à révéler le meilleur de son terroir et à exprimer tout son potentiel en élaborant des vins d’une grande qualité. Le vignoble est principalement niché sur les coteaux au cœur du massif des Dentelles de Montmirail, il s’étend sur 130 hectares, il est aussi situé au pied du village sur 7 hectares. Les vignes peuvent être situées entre 260 m et 500 m d’altitude, cette hauteur est à l’origine d’une maturation plus tardive des raisins ce qui amène fraîcheur et finesse aux vins.
C’est dans le plus grand respect des traditions de la vallée du Rhône que le vignoble est planté en cépages : Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault et Clairette. Les vins du domaine Pierre Amadieu sont réputés pour leur élégance et leur équilibre fruits du travail acharné de vignerons passionnés.
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