Les Clos de Paulilles - Rouge 75cl - 2022 - Domaine Cazes
Les Clos de Paulilles - Rouge 75cl - 2022 - Domaine Cazes
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NOTES DE DÉGUSTATION
NOTES DE DÉGUSTATION
La robe est de couleur rubis et reflet grenat, le nez exprime des arômes de fruits mûrs et d’épices.
La bouche propose une attaque franche avec un peu de caractère apporté par le cépage mourvèdre, cela reste élégant et fin, une légère minéralité ressort grâce au terroir de schistes de Collioure.
ACCORDS METS VIN
ACCORDS METS VIN
Vin rouge en accord avec une cuisine orientale ou méditerranéenne, sur un agneau au thym, un veau rosé des Pyrénées, un osso buco.
CÉPAGES
CÉPAGES
Grenache, Syrah, Mourvèdre
TEMPERATURE DE DÉGUSTATION
TEMPERATURE DE DÉGUSTATION
16-18°C
vin en ligne rouge bio et haute valeurs environnementale
CE VIN
AOP COLLIOURE
Un vin de caractère plein de finesse et d'élégance aux notes fumées et salines propre au territoire du Collioure.
75cl - 14,5%
LES CLOS DE PAULILLES
Situé dans la baie de Paulilles entre Collioure et Banyuls, Les Clos de Paulilles est un vignoble écrin destiné à des vins d’exception. Un domaine emblématique dont la qualité des vins n’est plus à démontrer, certifié agriculture biologique et HVE3. Il s'étend sur 90 hectares de vallons schisteux et de terrasses, face à la mer Méditerranée, dont 72 plantés en vignes.
