Tradition - Rouge 75cL - 2021 - Domaine Girard
Tradition - Rouge 75cL - 2021 - Domaine Girard
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NOTES DE DÉGUSTATION
NOTES DE DÉGUSTATION
Sa robe rouge rubis intense aux reflets violets saura vous séduire.
Son nez complexe et expressif aux arômes de fruits noirs (cassis, mûre) et de réglisse.
En bouche, on retrouve des tanins veloutés avec des notes de cacao, decuir et garrigue. Finale longue et persistante.
ACCORDS METS VIN
ACCORDS METS VIN
Ce vin rouge Tradition Malepère est idéal pour accompagner les viandes rouges grillées, les gibiers, les plats mijotés et les fromages affinés.
CÉPAGES
CÉPAGES
Merlot, Cabernet Franc
TEMPERATURE DE DÉGUSTATION
TEMPERATURE DE DÉGUSTATION
14°C
vente en ligne vin rouge malepère
CE VIN
AOP MALEPÈRE
Le Tradition Malepère Girard est un vin expressif. Les raisins qui entrent dans cette cuvée sont égrappés et connaissent une fermentation traditionnelle en cuve fermée avec une cuvaison longue. Le pressurage est souple avec une sélection des jus. Le vin est ensuite élevé en cuve.
75cl - 14%
DOMAINE GIRARD
Dans les années 80, lorsque André (3ème génération de vigneron de la famille Girard) reprend les rênes de l’exploitation avec son épouse Marie-Hélène.
Un nouveau vent souffle alors sur les terres de la Malepère avec la volonté des viticulteurs de réadapter les cépages au terroir. Le vignoble s’agrandit, tout comme la cave (dans le prolongement de l’ancienne) afin de pouvoir accueillir les vendanges d’une dizaine d’hectares supplémentaire.
Les anciens cépages laissent place à des cépages plus modernes et plus propices à l’épanouissement qu’ont à offrir l’alliance du climat et des sols argileux du terroir (Merlot, Cabernet, Pinot Noir, Chardonnay et Malbec)
Mais c’est lors de son installation en 2000, que Philippe donne naissance aux tout premiers millésimes du « Domaine Girard ».
Il ne cache pas qu’il est tombé dans la passion de la vigne dès son plus jeune âge alors qu’il suivait son père dans les vignes d’Alaigne.
Afin de travailler de façon optimale la trentaine d’hectares qu’il cultive aujourd’hui, la construction d’un nouveau chai a vu le jour en 2017 sur les hauteurs du village.
