Vent d’Est - Rouge 75cl - 2018 - Domaine de Cabrol
Vent d’Est - Rouge 75cl - 2018 - Domaine de Cabrol
Impossible de charger la disponibilité du service de retrait
NOTES DE DÉGUSTATION
NOTES DE DÉGUSTATION
Son originalité s’exprime par des parfums de poivre, de fruits rouges, d’olive, de réglisse et de truffe, et en bouche, par une tension entre une structure veloutée et une intense fraîcheur. Une expérience singulière!
ACCORDS METS VIN
ACCORDS METS VIN
Il s’accordera parfaitement avec des plats épicés, avec des viandes, et idéal sur un écrasé de pommes de terre aux truffes noires.
CÉPAGES
CÉPAGES
Syrah, Cabernet-Franc
TEMPERATURE DE DÉGUSTATION
TEMPERATURE DE DÉGUSTATION
17°C
vente vin villefranche lauragais
CE VIN
AOP CABARDÈS
Cette cuvée, créée en 1995, est connue des dégustateurs pour son profil aromatique unique et d’une grande constance à travers les millésimes.
75cl - 14%
DOMAINE DE GAYDA
Perdues dans une nature brute et sauvage, les vignes du Domaine de Cabrol sont cul-vées sur des coteaux et terrasses naturelles argilocalcaires du versant sud de la Montagne Noire, dans le Languedoc, à 300 mètres d’al-tude.
Le Domaine de Cabrol est un domaine familial depuis trois généra-ons de 120 hectares de garrigues, de chênes verts, de pins, d’oliviers, et de parcelles de vignes (sur seulement 21 hectares) dispersées dans ce!e nature. La conduite agricole est raisonnée, les rendements sont faibles (20 à 30 hectolitres par hectare) et les vendanges essen-ellement en grappes en-ères sont réalisées à la main.
Basé sur des méthodes gravitaires simples et respectueuses, en ayant recours à des macéra-ons longues et maitrisées, et sans aucun élevage sur le bois, le travail de chai est au service du terroir. Toutes les cuvées, à travers leurs arômes, leur structure, leur vigueur et leur fraicheur, recherchent l’expression ne!e du terroir d’excep-on du domaine, en al-- tude, à l’ouest du Languedoc.
Partager
